История создания водки уходит своими корнями в далекое прошлое. Некоторые специалисты утверждают, что она впервые появилась в ХII веке где-то в окрестностях Москвы, другие приписывают ей украинские или польские корни. Во всяком случае, боьшинство специалистов сходятся во мнении, что водка берет свое начало от русского напитка - хлебного вина, полученного путём брожения вымоченного в воде хлеба. Концепция производства водки остается достаточно простой. Зерно перемалывают в муку, добавляют воду и эту смесь некоторое время варят под давлением. В течении такой операции крахмал превращается в геле-образующую массу, а затем в сахар, который, в свою очередь, при брожении, под воздействием дрожжей, трансформируется в алкоголь.

Брожение - (Ппроцесс превращения сахара в спирт под воздействием дрожжей. Требуется 17 грамм сахара на литр сусла, чтобы повысить содержание этилового спирта в бражке на 1%. Путем брожения получается спиртное крепостью максимум 16%, поскольку большее количество алкоголя нейтрализуют дрожжи)длится около 40 часов и дает достаточно крепкую бражку, из которой вырабатывают спирт с высоким содержанием алкоголя. Конечный спирт содержит около 96% алкоголя и не имеет ни запаха, ни вкуса первичного сырья. Перед разливом по бутылкам спирт смешивают с чистейшей водой. Водка Смирнов наиболее известная марка в мире. Её история берёт начало в 1818 году, вскоре после отступления Наполеона из Москвы. У Литейного моста на маленькой винокурне Иван Смирнов начал производство водки. В 1886 году Смирновы выставили свою продукцию на торговой ярмарке. Царь Александр III посетил прилавок Смирнова и отведал стакан водки, предложенный ему. К огромному удовольствию Смирновых царь объявил, что царский двор будет закупать только Смирновскую водку.

МАГАЗИН ЭЛИТНОГО АЛКОГОЛЯ